Pfirsich 

1 x 1 des Haltbarmachens

Um von der reichen Obst- und Gemüseernte auch im Winter zu profitieren, haben Menschen schon früh zu experimentieren begonnen. Am Beispiel einer Sorte zeige ich in diesem Workshop, wie variantenreich das Haltbar-Machen sein kann.

In diesem Workshop – im  Mittelpunkt steht der Pfirsich – erlernen wir die Grundbegriffe des Einkochens und achten immer drauf, möglichst wenig zusätzlichen Zucker dabei zu verwenden.
Wir stellen folgende Produkte her:

• Marmelade ohne Gelierzucker (mit ganz wenig Zuckeranteil)
• Pikantes Pfirsich-Chutney mit Paradeiser
• Röster
• Kompott
• Pfirsichnektar

Die Herstellung eines  Pfirsichkuchens rundet dieses Geschmackerlebnis ab.

Kursbeitrag: € 99,– inkl. Skriptum und Zutaten

Foto: ©Gabriele Zach