Gemüse fermentieren

Fermentieren ist die älteste Form des Haltbarmachens von frischen Zutaten.
Rohes fermentiertes Gemüse enthält sehr viele Vitamine und Mineralstoffe, die bei der Fermentation entstandenen Milchsäurebakterien helfen dem Darm die Darmflora aufzubauen und gesund zu erhalten. Auch werden Immunsystem und allgemeines Wohlbefinden gestärkt – gerade in Zeiten wie diesen ein wichtiger Aspekt.

In diesem Workshop gibt es viel Wissenswertes rund um das Thema Milchsäuregärung.
Wir stellen Sauerkraut und ein Produkt nach eigener Wahl her.

Zum Abschluss gibt es die Möglichkeit, fermentiertes Gemüse in unterschiedlichsten Varianten zu kosten und genießen.

Kursbeitrag: € 90,– inkl. Skriptum, Lebensmittel, Verpflegung und Getränke

Foto: ©Gabriele Zach